自根きゅうりのピクルス

きゅうり ピクルス

希少な「自根」のきゅうりがピクルスに!ピクルス液には米酢を使い、スライスしたにんにくや黒胡椒を入れてややピリ辛に仕上げてあります。
濃厚な酸味と自根ならではの歯ごたえが調和した逸品です。パスタやサラダのトッピング、肉料理やタルタルソース、お酒のおつまみにも最適!…ですが、どちらかといえばビールや日本酒、焼酎ですかね。
ワインはシャルドネなど辛口の白が合うと思います!※自根きゅうりについては「素材」をご覧ください。普通のきゅうりと違う決定的なモノがわかりますよ!
漬け汁は是非酢の物にご活用ください。