とまとジュース
とまとジュースアイコ・イエローアイコ・ミドリちゃん
農薬を使わず、土づくりにこだわって栽培された岩手県遠野産のトマトたち。優しい酸味と旨味、トマトというよりスイーツに近い濃厚な甘みのイエローアイコ、さらりとした口当たりでクセのない甘味のアイコ。甘くてすっきり爽やかな酸味のミドリちゃん。添加物は一切使わず、生き生きとした素材の味が楽しめます。お子様やトマトジュースが苦手な方にも大好評です！
ジュース加工は、岩手県遠野市にある(農)宮守川上流生産組合様に委託をしております。収穫したトマトはいったん冷凍保存されます。冷凍することで、トマト本来の味が引き締まると言われており、収穫日が異なるものをミックスさせ、糖度を均一にしています。アイコ・イエローアイコ・ミドリちゃん約32個が、瓶の中にぎっしり！糖度や水分はその年の気候などにより若干異なり、その年その年の味が楽しめます。ワインのように熟成…というわけにはいきませんが、素材そのものの味ならではの楽しみ方ですね。
とまとジュースは各販売店のほか、地元のイベント、市日など積極的に出店しております。時には遠方からのご依頼に出張することも…未だ品質の向上に向け試行錯誤は続いておりますが、「そのままとまと、キセキの味」をぜひご賞味下さい！
